Хлебопекарные печи являются основным оборудованием для успешного производства хлеба и других хлебобулочных изделий. Компания Altuntop предлагает большой выбор профессионального оборудования, позволяющего повысить эффективность вашего производственного процесса. Хлебопекарные печи Altuntop включают в себя ротационные, подовые, конвекционные и комбинированные модели, каждая из которых предлагает уникальные преимущества для производства.
- Ротационные печи позволяют выпекать хлеб любых сортов, а также другие хлебобулочные изделия — батоны, булочки из различных видов муки. Кроме того, в ротационных печах можно сушить хлебные палочки, сухарную продукцию, овощи и фрукты. Такие печи используются на хлебозаводах и в составе мини-пекарен, обеспечивают равномерное распределение тепла, систематическую циркуляцию воздуха и высокую производительность. Кроме того, ротационные печи отлично подходят для приготовления кондитерских изделий — пирожных, печенья, круассанов и других сдобных и слоёных продуктов.
- Подовые печи предназначены для выпекания хлеба, батонов, пиццы и других пекарных изделий — на противне или непосредственно на камне подовой печи. Расположенные сверху и снизу пекарной камеры нагревательные элементы обеспечивают равномерную и одновременную выпечку. Подовые печи могут состоять из одной, двух, трёх или четырёх секций.
- Конвекционные печи можно использовать не только для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий - их можно использовать для приготовления блюд в кафе, барах и ресторанах. Специально разработанная система циркуляции тепла обеспечивает равномерную подачу теплоты в печь.
- Комбинированные печи совмещают в себе ротационную конвекционную печь, электрическую печь и бродильную камеру. Они обеспечивают высокое качество выпечки и эффективное использование пространства, что делает их идеальным решением для мини пекарен, ресторанов, супермаркетов и других пищевых предприятий.
